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      常吃這一物,越吃越健康,可惜知道的人不多!

      2021-01-01 08:52:33 玻妃小助手



      平菇是生活中最常見的食用菌,無論食素炒還是制成葷菜,都十分鮮嫩誘人,加之價錢不貴,實在是餐桌上的佳品。


        但是許多人都不太了解的是,常吃平菇的話連癌癥都難近身,所以平時適量吃點平菇對身體有好處。


      平菇的營養價值


        平菇是煙酸、泛酸、鐵、銅和鉀的重要來源,而且含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅。此外,平菇含有大量的生物活性植物化學物質,包括β-葡聚糖。



        平菇里的β-葡聚糖被證明具有非常重要的抗癌能力,能讓你輕輕松松遠離癌癥,它們還具有促進免疫系統的功能,并在脂肪代謝中扮演著重要角色,也說明平菇具有降低血液膽固醇的效用。

      平菇的功效與作用

      1、抑制腫瘤


        平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。


      2、降低膽固醇

        平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。




      3、舒筋活血


        平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效??芍窝忍弁?、手足麻木、經絡不適等癥。


      4、延年益壽

        平菇優于動植物食品。是宮庭佳肴的名貴山珍,現今為人們常食,既飽口福,又利健康長壽。


      平菇這樣吃營養價值最高

        對平菇最理想的食用方式就是做成湯或用大火炒制,這樣其中的水溶性營養物質就可以被吃進去。


        或者用橄欖油將平菇、韭菜、甜紅辣椒、豆腐煸炒一下,放在米飯上就著吃,能夠提供豐富的蛋白質。


      渔业资源保护与利用