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海鮮食品安全知識你知道多少?

  人們日常生活中都離不開飲食,對于經常吃海鮮來說的吃貨們,你對海鮮的食品安全了解多少呢?海鮮雖好,營養又美味,可是海鮮有些地方也不能吃,食用不當會存在很多安全隱患。海鮮禮盒的小編在下文來為你介紹一番吧。

  熱辣辣的火鍋是冬季的最佳進食方式,而在南方,不少市民會選擇在火鍋中添加海鮮,而在海洋污染日漸加重的今天,如何選購安全的海鮮食材對于飲食安全十分重要。

海鮮食品安全知識你知道多少?

  人類位于食物鏈的頂端,海鮮中的有毒物質對人體會造成一定的危害。常見的有毒物質包括汞(水銀),這類物質會導致兒童發育遲緩,重金屬過多還影響心臟、腎以及神經系統;多氯聯苯則對皮膚和免疫系統功能有損害;海鮮中可能含有的殺蟲劑中的農用化學物質會污染多重水源,進入污染海洋物種。

  消費者不必擔心,大部分的海鮮食物是安全的,它們所含的有毒物質濃度極低,例如養殖場中的羅非魚、海灣扇貝、牡蠣、虹鱒魚、條紋鱸魚以及海鯰魚等,有些野生魚也是十分安全的,例如鱈魚以及貽貝等。每周吃一次或者幾次都不會對人體健康造成傷害。

  下面,海鮮禮盒小編教你選魚的技巧,以下三個問題要了解。

  不少市民在選購魚的時候應該注意幾個問題。

  首先,問清楚魚的產地十分重要,如果你是在沿海城市,那么本地魚相對安全和新鮮。

  再者,養殖還是野生也十分關鍵,如果可能,市民盡量選擇相對安全的野生魚,因為養殖魚的生長環境可能受污染更加嚴重。

  最后,海鮮禮盒小編提醒,對于大量捕撈的魚類,當地可能有相關的有毒物質的監測數據,因此,市民選購時可以根據相關數據進行挑選。

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