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海鮮面疙瘩暖胃又暖心

  面疙瘩應該是北方的一種吃食,就是把面粉攪成小面疙瘩后下到開水鍋里做成的一種湯粥。面疙瘩在北方是家常的一種湯粥,老人都說吃面疙瘩養人,暖胃。

  沿海一帶的人喜歡放上些干貝、蛤蜊肉等,做成海鮮味的面疙瘩。把面疙瘩盛到碗里,喝上幾碗,身上就能感到熱乎乎的,再冷的天出門也能應付。這種鮮美的疙瘩湯是不是都讓你流了呢。

  俗話說“藥補不如食補”,在氣溫驟降的寒冬,用一碗鮮美溫熱的海鮮面疙瘩暖胃再好不過了。今天,海鮮禮盒小編給大家推薦的就是海鮮面疙瘩的做法。

海鮮面疙瘩暖胃又暖心

 

  原料:金針菇、胡蘿卜、木耳、豬肉絲、蛤蜊、蝦、干貝等海鮮

  1.準備食材。金針菇,胡蘿卜,豬肉絲。蛤蜊要放鹽用水泡,這樣可以把里面的垃圾吐干凈哦。

  2.準備面粉。

  3.干面粉加水用筷子攪拌。直到沒有生面粉泡泡為止。

  4.熱鍋冷油,放入蔥姜炸鍋。豬肉絲,榨油,然后放入胡蘿卜,金針菇。過會放入蛤蜊。(要再洗一次,這樣就干凈了)。炒到蛤蜊殼變色就可以加水了。水沒過菜,也可以根據個人喜歡加量。

  5.用小勺子刮面疙瘩放到滾開的水中煮。水開了,再加次冷水煮。加入調料,鹽,湯滾開了。加入雞精。就可以出鍋啦!

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