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海鮮該搭配什么吃更合理?

  很多腸胃不怎么好,平素消化能力差的人,吃了海鮮河鮮之后,除了柿子、梨之外,其他寒涼水果如甘蔗、柚子、西瓜等也最好不吃。同時,海鮮河鮮也是少吃為妙。海鮮禮盒的小編來為大家介紹一番吧。

  從搭配上來說,這種類型的人吃海鮮河鮮時宜配合暖胃助消化的姜和黃酒,這是我國的傳統飲食配合。還可以配合芥末、紫蘇葉、咖喱調料等溫暖胃腸、促進消化吸收的調料。日式料理中用青芥、紫蘇和蘿卜絲來配生魚片,是非常合理的搭配。青芥和紫蘇都有助消除食后的寒涼不適感覺。蘿卜當中的萊菔硫烷,據現代研究認為對于痛風是有益的成分。

海鮮該搭配什么吃更合理?

  從主食來說,吃海鮮容易腹瀉的人適合喝些溫熱的糯米粥或糙米粥。熱粥不僅能讓胃腸溫暖舒適,還能促進尿酸的排出?,F在人們在宴席上都是先上大量海鮮,空腹食用,最后才吃點飯,這是非常不利于養生的做法。如果先喝點熱粥,再吃適量海鮮,感覺就會舒服很多。假如已經出現胃腸虛弱或疼痛的感覺,趕緊喝熱姜湯,再加熱粥調養,幾個小時就能恢復正常。

  男士對痛風的擔心也不無道理。雖說海鮮本身不會直接導致痛風發作,但一旦形成容易發生痛風的體質,再吃海鮮喝啤酒就很危險了。海鮮河鮮本身嘌呤含量高,大量啤酒也帶來可觀的嘌呤,再加上酒精本身就促進尿酸生成,可以說是雪上加霜。

  什么人容易發生痛風呢?雖然原因還沒有完全弄清,但看看發病者的狀態也能心里有數。一是人比較胖,或者雖然看起來不算胖但體脂肪含量偏高,屬于比較“喧乎”的類型;二是缺乏運動,肌肉比較松軟,體能較差,剛陽氣不足;三是愛喝酒,又愛吃高蛋白的美食。三方面都占上,吃海鮮時就要小心一些了。

  中醫認為過量食用海鮮、啤酒及涼飲料會傷害脾胃,造成痛風形成的體質。西方營養學研究發現,除了啤酒之外,大量喝甜飲料也會提高痛風的危險。這是因為甜飲料中富含蔗糖(葡萄糖+果糖)或果糖,而果糖是促進尿酸形成的因素。哪怕是純的果汁,一樣可能含有大量果糖。西瓜、葡萄等水果也富含果糖,吃得過量時都不利于控制尿酸。--有關喝甜飲料和果汁對痛風發生的影響,最近又有很多研究進展,以后的博文中再和大家詳細說。倒是吃糧食類主食有益無害,因為淀粉類食物會促進尿酸的排出,特別是富含鉀的粗糧和薯類,對痛風患者有益。

  人們都認為吃海鮮好消化,因為它蛋白質質地細嫩,似乎不需要胃做太多工作,其實不然。蛋白質來了就需要分泌胃酸和胃蛋白酶,胰臟也要加班生產更多的胰蛋白酶。蛋白質的消化總體而言比碳水化合物難,而且后期代謝更麻煩,會給肝臟和腎臟造成相當大的負擔。因為海鮮含蛋白質比例高,吃的量往往又比較大,大量的蛋白質需要肝臟幫忙變成尿素,之后又需要清除尿素,大量的尿酸也需要排出,都是腎臟的活兒。再加上啤酒、飲料等,腎臟就更加辛苦了。

  吃海鮮之后,人們往往會感覺疲勞。這是因為肝臟工作太過辛苦造成的。還往往感覺排尿增加,是因為腎臟在加班。因為不吃主食,而海鮮水分大,含能量又比較低,胃里很快會變空,身體能量發生不足。這時候難免要分解脂肪,形成酮體,又要肝臟腎臟繼續加班工作……所以,吃海鮮還是悠著點兒,沒事兒不要經常挑戰自己內臟的工作潛力。


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